Вход  RSS

ХАБЗЭ

 

Псори Зыщ - псори Хыщ.   Хым и бзэр - зыбзэщ.   Хым и бзэр - Хабзэщ

Главная » Статьи » Статьи

قواعد تقديم الجزء اليميني من رأس الخروف

قواعد تقديم الجزء اليميني من رأس الخروف
 
إذا طبخ الخروف على شرف الضيوف فإنه يقسم إلى قسمين و الجزء الأيمن من الرأس يعطى للضيف الأكبر, يوضع هذاالمنزل, فإن الجزء الأيمن من الرأس يعطى للجار الأكبر سنا. و كما تذكرون فإن الجزء اليساري لا يؤخذ لخارج المنزل. 
 الجزء على الصحن بحيث تكون الأذن موجهة إلى الأعلى, أما الأنف فلا يكون موجها إلى مكان الضيف الأكبر بل إلى مكان نظر الضيف, رأس الخروف يوضع بين التحاماتة و الضيف الأكبر, التحاماتة هو رئيس الجلسة.

 فقط الجزء الأيمن من الخروف يقدم, و لكن مهما كان عدد الخراف رأس خروف واحد يقدم للضيوف.

 لا يقدم الرأس للضيوف إن كان هناك امرأة.

 الأكبر عمرا بين الضيوف ليس هو من يقسم الرأس بل يسأل التحاماتة ليفعل ذلك و يوجه ذلك القسم من الرأس من الأنف باتجاه التحاماتة, التحاماتة يقسم الرأس ليعطي الأذن للأصغر سنا, قائلا له: " استمع بانتباه و لكن لا تسمع ما ليس عليك أن تسمعه. "

 و باقي من الجزء الأيمن من الرأس يعطيه للأكبر سنا من الضيوف. يأخذ الأصغر سنا الأذن بكلتا يديه.

 يعطي الأكبر سنا من الحضور الأنف للشخص الذي يجلس بجانب التحاماتة من طرف المضيفين قائلا له: " اشتم كل شيء و انتبه لكل شيء "

 الجزء اليساري من رأس الخاروف لا يقدم للضيوف و لكن أيضا لا يؤخذ لخارج المنزل و إن لم يوجد من شخص في البيت يريد   أكله فإنه يدعى شخص إلى المنزل و يأكل هذا الجزء ذاخل المنزل. عندما يذبح خروف و لا يوجد ضيوف في البيت الجزء الأيمن من الرأس يعطى للجار الأكبر. وكما تذكرون الجزء الأيسر من الرأس لا يؤخذ بعيدا عن المنزل.
Адыгэ Хабзэ